Das 1. Äthiopische Restaurant in Ulm eröffnete Jerusalem und Familie im Jahr 2006 in Ulm an der Donaumauer. Mama Abeba konnte nun ihre in der ganzen Familie und Umkreis geliebten Heimatgerichte mit Leidenschaft vorstellen und einführen. Darüber hinaus bot sie Kochkurse in der Familienbildungsstätte und anderen kulturellen Einrichtungen der Stadt Ulm an.

Seit 2020 befindet sich das Restaurant im historischen Gebäude “Ofenschlupfer” in der Kohlgasse 21 und bereichert Ulm in einem kleinen, schönen Ambiente mit authentisch Äthiopisch-Eriträischen Gerichten, ganz nach Mama Abeba’s Rezepten.

 

Warum der Name Abyssinia?

Abyssinia ist der historische Name von Äthiopien als beide Länder, Äthiopien und Eritrea, noch ein gemeinsames Land waren. Wir wählten diesen Namen für das Restaurant, weil wir auf diese Weise beide Länder und Kulturen in einer Küche vereint haben und ein unserem moralischen Wert von “Einigkeit statt Division” einen wertvollen Namen geben möchten.

 

Unser Motto:

 

„Barrieren brechen und wertvolle Brücken bauen“

 

እንኳን ደህና መጣህ

[inikwan dehna met’ah!]

Herzlich Willkommen